おおぼし

とびきりの笑顔と元気でお客様をおもてなし OOBOSHI GROUP RECRUIT SITE

Interview インタビュー

INTERVIEW01 「おいしい」の一言が何より嬉しい! 正社員 入社8年目

現在のお仕事内容を教えてください。

ラーメン調理、接客業務に加えて社員指導やアルバイト・パートさんの育成、商品開発などを行っております。

このお仕事をはじめたきっかけは?

友人がラーメン屋でアルバイトをしており、楽しいよと誘われたのがきっかけです。最初はアルバイトからだったのですが、やっているうちに接客の楽しさであったり、ラーメン作りの面白さを感じたことで正社員になろうと思いました。

楽しいことや、やりがいを感じることは?

一番やりがいを感じることはお客様に「おいしいかった」や「また来るね」と声をかけてもらった時です。やはり時間をかけてスープや麺を仕込んでいるのでやっていて良かったと思えるし、またおいしいラーメンを作ろうという気持ちになります。

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INTERVIEW02 日本のラーメン文化を海外へ広めたい!正社員 入社1年目

現在のお仕事内容を教えてください。

調理と接客をしています。ラーメンやサイドメニューを作ったり、笑顔で元気よくお客様とコミュニケーションをとっています。

このお仕事をはじめたきっかけは?

私はスリランカ人のためラーメンのことをほとんど知りませんでした。そのためラーメンの事を知りたくておおぼしラーメンにバイトとして入り、色々ラーメンの事を学ぶようになりました。働く中でラーメンのことを好きになり、他のラーメン屋さんに行って味の研究をしたりもしています。1年半くらいはアルバイトで働いていましたが、しだいに正社員になりたいと思うようになり、飲食店の勉強をしてようやく就職することができました。

楽しいことや、やりがいを感じることは?

当初、私は外国人のため”おおぼし”で働いていけるのか?と思いましたが、社長・店長・一緒に働く従業員のおかげで正社員として働かせていただいています。本当に”おおぼし”に入ってよかったと思っています。これからもっとラーメンの勉強をして自分が考えたラーメンを作っていきたいと思っています。そしていつか海外に店舗をだして海外の方にラーメンのことを知ってもらえるようにしたいと思います。

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INTERVIEW03 おおぼしの経験を活かして自分のお店を持ちたい!アルバイト 入社1年目

現在のお仕事内容を教えてください。

朝の仕込み作業、接客、調理補助、アルバイトの指導などを行っています。4年近く働かせていただいているため、社員さんのフォローが出来るよう意識して働いています。

このお仕事をはじめたきっかけは?

高校生の時からカフェを経営したいという目標があり、飲食業に携わりたいと考えていました。”おおぼし”は家から近いというのも選んだ理由のひとつです。

楽しいことや、やりがいを感じることは?

楽しいことはお客様やスタッフとのコミュニケーションです。また、お客様からの「ありがとう」や「おいしかった」など、自分が提供した品物で良いリアクションをいただいた時や忙しい時間帯に自分のリズムで仕事をこなせた時にやりがいを感じられます。

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Message 社長メッセージ

社長写真

一人一人の個性を活かし、世界に通じるラーメン店へ

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ブラックと思われがちな飲食業界ではありますが、当社では完全週休2日制の導入や営業時間の見直し、綺麗な店舗など従業員が働きやすく能力の発揮できる環境づくりに力を注いでいます。

今後も業務拡大をしていく上で、スタッフ一人一人の個性や意見を活かし会社や店舗を創っていきたいと考えております。また、ラーメンという素晴らしい日本の食文化を世界に広め、より多くの人々に「美味しい」と言ってもらえるラーメンを提供することが私たちの目標です。

Q&A よくある質問

どうすれば面接で合格できますか?
第一印象が全て!元気な挨拶・はきはきと!それができれば合格です
まかないが気になる…
なんでもOK!自分のラーメンを試作することができます!
試作したオリジナルラーメンがお店にならぶことも…
前職は?ラーメン業界に入ったきっかけは?
サラリーマンをしてました。大学卒業⇒ルート営業⇒なんかおもしろくない…から、学生のころ働いていたラーメン屋のバイトの方が楽しかったな⇒ラーメン屋に戻る。⇒結局自分の働く喜びは自分で作ったものを食べてもらえる、直接お客様の反応がみれる、だと気づいたのがきっかけです。
独立するには?
特にないです。本人のやる気と覚悟が一番。場所探しからフォローはしっかりします。
平均年齢、男女比等働いているスタッフの特徴は?
男女比は5:5 平均年齢 正社員は32.3歳 アルバイトは25.6歳くらいです。
ラーメン作りの面白いところは?
毎日が一緒にならないところ。しっかり出汁がでた時など。