現在のお仕事内容を教えてください。

ラーメン調理、接客業務に加えて社員指導やアルバイト・パートさんの育成、商品開発などを行っております。

このお仕事をはじめたきっかけは？

友人がラーメン屋でアルバイトをしており、楽しいよと誘われたのがきっかけです。最初はアルバイトからだったのですが、やっているうちに接客の楽しさであったり、ラーメン作りの面白さを感じたことで正社員になろうと思いました。

楽しいことや、やりがいを感じることは？

一番やりがいを感じることはお客様に「おいしいかった」や「また来るね」と声をかけてもらった時です。やはり時間をかけてスープや麺を仕込んでいるのでやっていて良かったと思えるし、またおいしいラーメンを作ろうという気持ちになります。

現在のお仕事内容を教えてください。

調理と接客をしています。ラーメンやサイドメニューを作ったり、笑顔で元気よくお客様とコミュニケーションをとっています。

このお仕事をはじめたきっかけは？

私はスリランカ人のためラーメンのことをほとんど知りませんでした。そのためラーメンの事を知りたくておおぼしラーメンにバイトとして入り、色々ラーメンの事を学ぶようになりました。働く中でラーメンのことを好きになり、他のラーメン屋さんに行って味の研究をしたりもしています。1年半くらいはアルバイトで働いていましたが、しだいに正社員になりたいと思うようになり、飲食店の勉強をしてようやく就職することができました。

楽しいことや、やりがいを感じることは？

当初、私は外国人のため”おおぼし”で働いていけるのか？と思いましたが、社長・店長・一緒に働く従業員のおかげで正社員として働かせていただいています。本当に”おおぼし”に入ってよかったと思っています。これからもっとラーメンの勉強をして自分が考えたラーメンを作っていきたいと思っています。そしていつか海外に店舗をだして海外の方にラーメンのことを知ってもらえるようにしたいと思います。

現在のお仕事内容を教えてください。

朝の仕込み作業、接客、調理補助、アルバイトの指導などを行っています。4年近く働かせていただいているため、社員さんのフォローが出来るよう意識して働いています。

このお仕事をはじめたきっかけは？

高校生の時からカフェを経営したいという目標があり、飲食業に携わりたいと考えていました。”おおぼし”は家から近いというのも選んだ理由のひとつです。

楽しいことや、やりがいを感じることは？

楽しいことはお客様やスタッフとのコミュニケーションです。また、お客様からの「ありがとう」や「おいしかった」など、自分が提供した品物で良いリアクションをいただいた時や忙しい時間帯に自分のリズムで仕事をこなせた時にやりがいを感じられます。